san miguel

Poliforum León impulsa la gastronomía con sus cursos de Cocina

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León, Gto.- Poliforum se destaca por ofrecer eventos masivos de nivel internacional, tanto convenciones masivas, eventos deportivos internacionales y de espectáculos con los artistas más importantes del momento, sin embargo su cocina es reconocida por contar con los mejores Chefs de la región. Poliforum comparte los secretos de su cocina con los leoneses con sus cursos de cocina donde participa su equipo de Chefs profesionales que se destacan por preparar platillos para grandes eventos que se llevan a cabo a lo largo del año en este recinto, el más importante del centro de México. Esta ocasión le toco al Chef […]

El método Montessori, basado en la observación y necesidades del ser humano

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Por Irina Rodríguez  Calderón María Montessori es un gran ejemplo  para mi. Fue una educadora, científica, médica, psiquiatra, filósofa, psicóloga, devota católica, feminista, humanista italiana y la creadora del método educativo que lleva su nombre. Me inspira mucho como María Montessori, a pesar de ser una mujer llena de inquietud, de inteligencia, de grandes valores; lucha contra esquemas y roles en una sociedad cerrada, machista y en un ambiente donde la mujer era muy juzgada y limitada. Como mujer y ser humano  supo salir adelante contra todo un sistema, tenía toda la humildad, el amor, la fe y  la creencia […]

Columna Gran Angular: Nómadas Excluidos

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  Gran Angular Año 1, No. 6 Nómadas excluidos Por Sebastián Escárcega Barrios   “¡Hasta los Epsilones son útiles!” También yo lo soy. Pero te juro que daría algo por no servir para nada. Aldous Huxley Un mundo feliz   Chloé Zhao zigzaguea nuevamente entre los límites del documental y la ficción con Nomadland (2020): un relato sobre la permanente travesía de los nómadas estadunidenses, quienes son un grupo de personas —mayoritariamente de edades avanzadas— que a raíz de la crisis financiera de 2008 comenzaron a habitar y viajar en casas rodantes con empleos temporales en distintas ubicaciones geográficas. Se […]

Aprende lo mejor de la Cocina con los mejores Chefs en Poliforum León

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León, Gto.- Poliforum León continúa con sus cursos de cocina artesanal e  internacional y nos ha dado una muestra de todo lo que se puede aprender de sus destacados y reconocidos chefs. Y un gran ejemplo fue el taller que llevó por nombre “Sabores de España” que ofreció la Chef ejecutiva de Poliforum  Georgina Duran Pons  el pasado 10 de abril donde los asistentes aprendieron a preparar una rica y deliciosa Paella, Tapas y Papas bravas con la original receta española. La paella es una receta de cocina española, concretamente valenciana, que se hace con base de arroz. Para hacer una […]

IMMUjeres guían a jóvenes sobre la responsabilidad de la sexualidad

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León, Guanajuato .-Dotar a las y los jóvenes de elementos teórico – prácticos para el ejercicio pleno, consciente y responsable de su sexualidad, es uno de los principales objetivos para la prevención del embarazo en adolescentes. Como parte de los servicios del Instituto Municipal de las Mujeres, dirigidos a la población joven de entre 11 a 19 años de edad, se encuentra el brindar información que atiende al derecho a la salud sexual. La encargada del programa, Geovana Estefanía Dávalos Álvarez; mencionó que es de suma importancia el que las y los jóvenes cuenten con información objetiva y clara, a […]

Columna Gran Angular: «Mank»: el estreno más añejo de Netflx

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  Gran Angular Año 1, No. 5 ‘Mank’: el estreno más añejo de Netflix   Por Sebastián Escárcega Barrios David Fincher tuvo que esperar casi 30 años para rodar Mank, una historia escrita en la década de 1990 por su padre, Jack Fincher, que retrata la travesía del guionista Herman J. Mankiewicz para escribir la célebre cinta, Ciudadano Kane (1941), dirigida por Orson Welles. El proyecto fue aplazado por décadas debido a que Fincher se mantuvo firme en su intención de grabar la película en blanco y negro, lo cual lo llevó a ser rechazado por algunas casas productoras hasta […]

Chel-Arte reunió lo mejor de la Cerveza Artesana y el Arte en el PGB

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Silao, Guanajuato, a 05 de abril del 2021. El Arte y la Cerveza se dieron cita en el Parque Guanajuato Bicentenario  el pasado 27 y 28 de marzo. Doce productores de cerveza artesanal y 9 artistas (plásticos, ilustradores, fotógrafos y pintores) guanajuatenses se reunieron este pasado fin de semana en la 2da. edición del Festival Chel-Arte, evento que cerró con éxito en las instalaciones del Parque Guanajuato Bicentenario (PGB). El festival 100% familiar, realizado el 27 y 28 de marzo, contó con las medidas de protección a la salud que implementó la Secretaría de Salud como aforo controlado, uso obligatorio de […]

Regresa la Fiesta Brava a León este mes de abril

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León, Gto.- Regresa la Fiesta Brava a la Plaza de Toros  la Luz de León con los cuatro festejos que ha preparado Espectáculos Taurinos de México en el marco de la tercera fase de su certamen “México Busca un Torero”. El presente y futuro de la tauromaquia de nuestro país converge dentro de este serial que activa de nueva cuenta la fiesta brava en la localidad, toda vez que en meses pasados resultó imposible llevar a cabo la Corrida Guadalupana, así como la tradicional Feria Taurina que pone en marcha la temporada. Para el 10 de abril se presenta el guanajuatense Diego Silveti, acompañado por Manuel Rocha “El Rifao”, Juan […]

Guanajuato y Chicago preparan talle de teatro para adultos mayores

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Guanajuato, Gto., a 31 de marzo de 2021.- Devolverles la voz a las personas de entre 60 años y 90 años es el propósito del taller Edad de Oro. Teatro para Personas Mayores que impartirá de manera virtual el director de escena Luis Martín Solís (León, Guanajuato, 1963), a partir del 13 de abril, con miras a formar una compañía artística binacional.  El taller es un proyecto conjunto de la Secretaría del Migrante y Enlace Internacional de Guanajuato, el Instituto Estatal de la Cultura y la compañía estadounidense Aguijón Theater, establecida en Chicago, bajo la coordinación de Contenidos Artísticos.  Los […]

Columna Gran Angular: La Solidaridad de «Adú»

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Gran Angular Año 1, No. 4 La solidaridad en ‘Adú’ Por Sebastián Escárcega Barrios   A más de un año de su lanzamiento, Adú, la segunda película de Salvador Calvo, ha vuelto a los reflectores luego de triunfar en los premios Goya con cuatro galardones, incluyendo el premio al mejor director. Además del buen trabajo de dirección de actores y de la oportuna mezcla de los diferentes elementos cinematográficos para transmitir las sensaciones de la trama, el gran mérito de Calvo consiste en plantear las diferentes perspectivas ideológicas de los personajes sin juzgarlos, permitiendo que el espectador saque sus propias […]