san miguel

FRIDA Y SU TERRA COFFEAS MEXIC0

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Frida Mendoza es una joven experta en café mexicano, es catadora, consultora, en vías a consolidarse como exportadora. Desde hace ocho años decidió entrar al mundo de café, primero detrás de una barra de especialidad, poco a poco se adentró en el arte del tostado lo que la ha llevado desde entonces a decidir por la vida del café, ha desempeñado trabajo en control de calidad, compras en origen, y producción de café de exportación para empresas de carácter Internacional y Nacional desde el año 2018 a la fecha Actualmente se dedica al desarrollo de Terra Coffeas México donde el […]

Ana María Arias compartirá sus conocimientos sobre Café

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León, Gto.- Para millones de personas el café es más que una «simple bebida». Se trata del «cómplice» ideal en reuniones con amigos, el remedio infalible contra el frío y hasta un elemento indispensable para comenzar el día. Según datos del Centro de Estudios Para el Desarrollo Rural Sustentable, el 85% de los mexicanos bebe entre una y tres tazas al día, y nuestras principales zonas productoras están en Chiapas, Oaxaca y Veracruz. Conocer la historia del café, sus variedades, mezclas y procesos de elaboración nos permite disfrutarlo más. Y por esa razón la sommelier Ana María Arias impartirá el […]