san miguel

Tierra Latente Cafetería la nueva forma de tomar café en León

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Por Isabel Briones León, Gto.- La cafetería Tierra Latente abrió sus puertas hace 4 meses y con ello abrió también una experiencia cafetera diferente para el consumidor leonés a partir de ofrecer no solo productos de exclusividad dentro de su menú, sino también al ubicarse dentro de una casa concepto en donde dentro del mismo espacio puedes encontrar diferentes negocios y servicios profesionales con un objetivo en común, buscar el bienestar y la comodidad del consumidor. Tierra Latente se distingue por elaborar sus bebidas a base de café de especialidad, de la marca Oaxaca Latente, recolectado directamente de la sierra […]

FRIDA Y SU TERRA COFFEAS MEXIC0

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Frida Mendoza es una joven experta en café mexicano, es catadora, consultora, en vías a consolidarse como exportadora. Desde hace ocho años decidió entrar al mundo de café, primero detrás de una barra de especialidad, poco a poco se adentró en el arte del tostado lo que la ha llevado desde entonces a decidir por la vida del café, ha desempeñado trabajo en control de calidad, compras en origen, y producción de café de exportación para empresas de carácter Internacional y Nacional desde el año 2018 a la fecha Actualmente se dedica al desarrollo de Terra Coffeas México donde el […]

Ana María Arias compartirá sus conocimientos sobre Café

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León, Gto.- Para millones de personas el café es más que una «simple bebida». Se trata del «cómplice» ideal en reuniones con amigos, el remedio infalible contra el frío y hasta un elemento indispensable para comenzar el día. Según datos del Centro de Estudios Para el Desarrollo Rural Sustentable, el 85% de los mexicanos bebe entre una y tres tazas al día, y nuestras principales zonas productoras están en Chiapas, Oaxaca y Veracruz. Conocer la historia del café, sus variedades, mezclas y procesos de elaboración nos permite disfrutarlo más. Y por esa razón la sommelier Ana María Arias impartirá el […]