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Etiqueta: #Foodathon

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Idea GTO y Secretaría de Turismo presentan Recetario Innovador y Premio Excelencias
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León, Guanajuato. a 01 de febrero de 2023.- El desafío gastronómico más innovador de Guanajuato, Reto Foodathon, arrancó el año con un reconocimiento internacional y la presentación de un recetario que incluye los sabores de Guanajuato a través de las creaciones de todos los participantes en este reto durante sus dos ediciones. En rueda de prensa Juan Antonio Reus Montaño, Director General de IDEA GTO mostró a los asistentes los resultados de las ediciones anteriores del Reto Foodathon, así mismo hizo la presentación de la estrategia de el Recetario, el cual incluye las recetas ganadoras de cada edición. “La Mentefactura es trabajo en […]

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CON EMOCIÓN Y DELICIOSOS SABORES CONCLUYE RETO FOODATHON
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León, Gto., a 14 de diciembre de 2022.- Con el objetivo de identificar oportunidades en la industria gastronómica y descubrir nuevos sabores, conservar ingredientes, así como costumbres tradicionales e históricas para el Estado de Guanajuato, se llevó a cabo la gran Final del Reto Foodathon, esta original e innovadora actividad que promueve la creatividad e innovación a través del sabor. En la categoría plato fuerte el equipo ganador del primer lugar fue “Santísima cocina con el alma” con el platillo capón de res y suspiro de mezquite, el segundo lugar fue para “La herencia de la abuela” con una espectacular sopa de tortilla ceremonial con conejo. Por su parte […]

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Busca Guanajuato innovar el sabor con el Reto Foodathon
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León, Guanajuato, a 03 de octubre del 2022. A través de “Foodathon”, Guanajuato reta a restauranteros, nutriólogos, ingenieros en alimentos, biotecnólogos, innovadores, emprendedores, chefs, cocineras tradicionales, diseñadores, médicos y sociólogos a crear un menú de platillo y postre sustentable, conservando ingredientes y costumbres tradicionales e históricas del Estado. El Gobierno del Estado de Guanajuato, mediante la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato e IDEA GTO, convocaron hoy, en León, al reto de innovación gastronómica y alimentaria más importante de Latinoamérica: Foodathon 2022, en su segunda edición, el cual se basa en metodologías como Design Thinking y ABRetos, para identificar oportunidades […]