Sakura referente del Ramen en León

Por Isabel Briones León, Gto.- En la calle Motolinía #107 zona centro en León Guanajuato se alza Sakura, la conocida Casa de Ramen, un restaurante de comida japonesa a cargo del Chef ejecutivo Mauricio Chávez oriundo de esta ciudad. El interés por abrir un restaurante donde se sirviera ramen surge a partir de una charla informal con un buen amigo de Mauricio, el cual al ser gran seguidor de la cultura japonesa se impactó al descubrir que en León no existiera un lugar donde se sirviera este tradicional platillo japonés. Más fue la sorpresa cuando ambos se percatan que en […]