san miguel

Ana María Arias compartirá sus conocimientos sobre Café

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León, Gto.- Para millones de personas el café es más que una «simple bebida». Se trata del «cómplice» ideal en reuniones con amigos, el remedio infalible contra el frío y hasta un elemento indispensable para comenzar el día. Según datos del Centro de Estudios Para el Desarrollo Rural Sustentable, el 85% de los mexicanos bebe entre una y tres tazas al día, y nuestras principales zonas productoras están en Chiapas, Oaxaca y Veracruz. Conocer la historia del café, sus variedades, mezclas y procesos de elaboración nos permite disfrutarlo más. Y por esa razón la sommelier Ana María Arias impartirá el […]

Ana María Arias invita a su Curso Básico de Vino

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La sommelier Ana María Arias, directora de Vinotelia Escuela de Vino y Cata, impartirá una nueva edición del Curso Básico de Vino los próximos 11 y 18 de febrero. En la primera sesión se conocerá la historia del vino, su importancia, las tendencias actuales, la diferencia entre tintos, blancos rosados y espumosos; habrá una iniciación a la cata (fase visual, olfativa y degustativa), se enseñarán las temperaturas correctas para botellas y copas, y los participantes aprenderán a descorchar. La segunda sesión abordará temas como maridaje, manejo correcto de las copas, características de los vinos, corchos y tipos de botella, y […]