Etiqueta: #Gastronomía

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Ana Maria Arias recibe importante premio en FITUR 2021 de Madrid
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LA SOMMELIER ANA MARÍA ARIAS RECIBE PREMIO EN ESPAÑA La sommelier Ana María Arias recibió el premio Excelencias Gourmet 2020 en el marco de la Feria Internacional de Turismo 2021 (FITUR) en Madrid, por su proyecto «Vinum, conversatorio enoturístico», el cuál contó con apoyo de SECTUR Guanajuato para su realización en 2019 y 2020. Estos galardones fueron creados hace 16 años por Grupo Excelencias con el objetivo de reconocer la calidad en diferentes ámbitos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura en Iberoamérica. «Es un gran logro personal, son muchos años trabajando para lograr impactar el vino y […]

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Poliforum León impulsa la gastronomía con sus cursos de Cocina
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León, Gto.- Poliforum se destaca por ofrecer eventos masivos de nivel internacional, tanto convenciones masivas, eventos deportivos internacionales y de espectáculos con los artistas más importantes del momento, sin embargo su cocina es reconocida por contar con los mejores Chefs de la región. Poliforum comparte los secretos de su cocina con los leoneses con sus cursos de cocina donde participa su equipo de Chefs profesionales que se destacan por preparar platillos para grandes eventos que se llevan a cabo a lo largo del año en este recinto, el más importante del centro de México. Esta ocasión le toco al Chef […]

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Aprende lo mejor de la Cocina con los mejores Chefs en Poliforum León
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León, Gto.- Poliforum León continúa con sus cursos de cocina artesanal e  internacional y nos ha dado una muestra de todo lo que se puede aprender de sus destacados y reconocidos chefs. Y un gran ejemplo fue el taller que llevó por nombre “Sabores de España” que ofreció la Chef ejecutiva de Poliforum  Georgina Duran Pons  el pasado 10 de abril donde los asistentes aprendieron a preparar una rica y deliciosa Paella, Tapas y Papas bravas con la original receta española. La paella es una receta de cocina española, concretamente valenciana, que se hace con base de arroz. Para hacer una […]

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Chel-Arte reunió lo mejor de la Cerveza Artesana y el Arte en el PGB
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Silao, Guanajuato, a 05 de abril del 2021. El Arte y la Cerveza se dieron cita en el Parque Guanajuato Bicentenario  el pasado 27 y 28 de marzo. Doce productores de cerveza artesanal y 9 artistas (plásticos, ilustradores, fotógrafos y pintores) guanajuatenses se reunieron este pasado fin de semana en la 2da. edición del Festival Chel-Arte, evento que cerró con éxito en las instalaciones del Parque Guanajuato Bicentenario (PGB). El festival 100% familiar, realizado el 27 y 28 de marzo, contó con las medidas de protección a la salud que implementó la Secretaría de Salud como aforo controlado, uso obligatorio de […]

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FRIDA Y SU TERRA COFFEAS MEXIC0
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Frida Mendoza es una joven experta en café mexicano, es catadora, consultora, en vías a consolidarse como exportadora. Desde hace ocho años decidió entrar al mundo de café, primero detrás de una barra de especialidad, poco a poco se adentró en el arte del tostado lo que la ha llevado desde entonces a decidir por la vida del café, ha desempeñado trabajo en control de calidad, compras en origen, y producción de café de exportación para empresas de carácter Internacional y Nacional desde el año 2018 a la fecha Actualmente se dedica al desarrollo de Terra Coffeas México donde el […]

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Ana María Arias compartirá sus conocimientos sobre Café
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León, Gto.- Para millones de personas el café es más que una «simple bebida». Se trata del «cómplice» ideal en reuniones con amigos, el remedio infalible contra el frío y hasta un elemento indispensable para comenzar el día. Según datos del Centro de Estudios Para el Desarrollo Rural Sustentable, el 85% de los mexicanos bebe entre una y tres tazas al día, y nuestras principales zonas productoras están en Chiapas, Oaxaca y Veracruz. Conocer la historia del café, sus variedades, mezclas y procesos de elaboración nos permite disfrutarlo más. Y por esa razón la sommelier Ana María Arias impartirá el […]

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Promueven el Vino de Guanajuato en España
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La sommelier Ana María Arias Aguirre, directora de Vinotelia, Escuela de Vino y Cata, participó en el foro «Nuevas estrategias de enoturismo en Hispanoamérica», organizado por el congreso Wine Land 2020: World Wine Forum. Compartieron el panel  Alicia Ortiz, gerente de Enoturismo Chile,  y la escritora argentina María Josefina Cerutti. La moderadora fue Adela Pereira, una de las especialistas en marketing y desarrollo de negocios vitivinícolas más destacadas a nivel internacional. Tras un recuento sobre la historia del vino en México, Ana María abordó el crecimiento de esta industria en Guanajuato y cómo se ha consolidado gracias al esfuerzo conjunto […]

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El tradicional Bar Báltico resiste a la pandemia del Covid-19
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Por Melissa Espinosa León, Gto. Con una tradición de más de 100 años, el Bar Báltico se enfrenta a la que quizá será la más severa crisis por la que haya atravesado tan popular establecimiento y el personal que ahí labora. Tras 8 meses de pandemia, como muchos comercios en León, se encuentra en la cuerda floja, ante un inminente cambio de semáforo de vuelta a rojo. Así lo cuenta Hugo Espinoza, empleado y todólogo del Báltico, mientras Don Librado Pedroza, el propietario, espera paciente en la barra la llegada de nuevos comensales. El Bar opera desde octubre con una […]

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Mientras tanto un Vino, este fin de semana en Parque Guanajuato Bicentenario
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Silao, Guanajuato, a 11 de diciembre del 2020. Diez productores de vino guanajuatense, expositores de Marca Guanajuato y gastronómicos se darán cita el sábado 12 y domingo 13 de diciembre en Parque Guanajuato Bicentenario, en la celebración de la 4ta. edición del Festival “Mientras Tanto un Vino”.Este festival cumple con el propósito de abonar a la proyección de Guanajuato como productor de vinos y adentrar a la ciudadanía en la cultura vitivinícola, que comprende -en un espacio fuera de los viñedos y respetando las medidas y protocolos sanitarios ante el Covid-19- desde la cosecha hasta embotellado, así como prensado, crianza y […]

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Este fin de semana termina la edición VIII del Festival del Agave de Guanajuato
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Silao, Guanajuato. – Diez tequileras, mezcaleras, pulquerías y destilerías guanajuatenses participan en el 8° Festival del Agave de Guanajuato, evento que tiene la finalidad de reactivar la actividad turística en pro de la elaboración y producción de las diversas bebidas típicas mexicanas. La Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato en conjunto con el municipio de Silao de la Victoria y Parque Guanajuato Bicentenario apoyan y promueven este evento que contempla ajustes operativos para el exitoso cumplimiento de su misión, privilegiando un entorno de seguridad sanitaria. Los productores guanajuatenses Mezcal Cuanax, Destilería María de la Paz, Mezcal Villasuso, Bodegas Campotoro, Pulque […]