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Jamón Serrano de Ocampo para el Mundo

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Para Carlos Eugenio Quintanilla, la preparación de una pierna de jamón serrano pasó de ser una receta familiar a una oportunidad de negocio, además de convertirse en uno de los atractivos en la comunidad de Ibarra perteneciente al municipio de Ocampo, Guanajuato. La receta, cuyos orígenes rebasan los 100 años debido a que desde tiempos de su tatarabuela se preparaba, ha conseguido en 4 años  que La Era del Serrano sea la marca predilecta de consumidores locales y de diversas partes de la República. «La receta me la dio mi tía hace 25 años,  entonces hice una o dos piernas […]

Guanajuato lleva a cabo la 4a Feria de la Cocina Tradicional

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Guanajuato preserva la cultura y las tradiciones realizando la 4ª  Feria de la Cocina Tradicional que se realizó el sábado pasado en la zona arqueológica del Cóporo en Ocampo, Guanajuato donde participaron 35 cocineras de esta región del estado.   Con recorridos, talleres, juegos, espectáculos y por supuesto, la exquisita cocina regional, se llevó a cabo la 4ª. Feria de la Cocina Tradicional a la sombra de la zona arqueológica El Cóporo, en el municipio de Ocampo. Las cocineras tradicionales de Ocampo y sus comunidades aledañas, deleitaron los paladares de los visitantes con platillos donde se destaca su antigüedad, su continuidad […]

Presentan libro sobre la zona arqueológica del Cóporo

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El Instituto Estatal de la Cultura del estado de Guanajuato presento el libro “El Cóporo: una antigua ciudad bajo la nopalera” la ceremonia fue encabezada por Juan Alcocer Flores director del IEC.  Con el objetivo de difundir la riqueza arqueológica del estado de Guanajuato, El Instituto Estatal de la Cultura de Guanajuato, presentó en el foyer del Teatro Juárez, el libro titulado “El Cóporo: una antigua ciudad bajo la nopalera”  del autor Carlos Alberto Torreblanca Padilla.   Obra, en la que se dispone de un notable texto de arqueología sobre los imponentes vestigios prehispánicos de El Cóporo, ubicadas en el […]